この気持ちの良さを皆様にうまくお伝えできればよいのですが・・
5月27日現在の様子です

ハーブガーデン：咲き始め
ローズガーデン：2品種開花　（ミニマ・茜富士）
ブルーベリー：満開

＜ミニマ＞
直径２センチの愛らしいバラ

＜茜富士＞
茜富士だけの紅色

大苗＜レオナルドダビンチ＞
今年は大苗も入荷しています。
（スタッフ身長は150センチ）

＜ホワイトワイルドストロベリー＞
もうすぐ食べられます。

＜西洋オダマキ＞

＜ひなげし＞
咲きだしました。

＜ルピナス＞

＜キャットミント＞
今が一番旬です！

＜グロッソラベンダー＞
今年はラベンダーに受難の年?!
お見えになるお客様のほとんどの方が、5本に4本は枯れてしまったとおっしゃいます。
雪不足と3.4月の過度な少雨のためと推察しています。

＜ロイヤルパープルラベンダー＞
さすが寒さと乾燥に一番強いラベンダーです！

通路が新しくなりました。
車いすの方もローズガーデン中央までお進み頂けるようになりました。

食べ頃近くになると、ポポーは自分で果実を落とします
それから1週間程追熟が必要です
果実がうっすらと黄色味を帯び、部屋中ポポーの甘い香りが漂い始めたら
食べ頃です

ポポーは果実の真ん中に平たい種が5～6個あります
皮に近い側にナイフを入れないと、種が邪魔して切れません

スプーンですくって食べます
まさに濃厚な南国フルーツ！
好みは分かれるようですが、食べ慣れるとやみつきに！！

寒冷地でもよく育つポポー
こぼれ種でもよく生えます 

明治時代にはもう植えられていた果実ポポー
当ハーベストの女性シェフは、小さい頃から食べていたそうです

＜アイスクリームの実＞なんて名前でポポーが注目され始め、
昨年は、ポポーが非常に栄養価が高い幻のフルーツだと紹介されてました
ビタミンCを始め、マグネシウム・鉄・カリウム・カルシウム・亜鉛も含まれると・・

熟したポポーは、とても軟らかくねっとりしています
アメリカでは＜カスタード・アップル＞と呼ばれるそうですが、
なるほど濃厚な甘さは、カスタードマンゴー？という感じ

ご興味のある方は、果実、店頭販売しています
発送もしています
詳しくはお電話でお問い合わせください
（ポポー苗木の販売は来春になります）

高峰高原の紅葉もいよいよ見頃
ハーベストの秋バラも控えめに見頃です

只今入園料が300円
秋の信州にお出掛けください

ダリア

秋明菊

三尺バーベナ

アルゼンチン原産の大型種（草丈120～160cm）
花は白色で筒状部分が非常に長く、垂れ下がるように下向きに咲きます
開花期は夏から秋、夜間に芳香を放ちます
こぼれ種でもよく増え、生育旺盛

背が高く、目を引く花容、花が少なくなるこの時期ガーデンのアクセントに最適
 

猛暑の今年　草との戦いもようやく峠を越え、体力の限界を感じながら、
来年に向け秘策をねる今日この頃です
大変ご無沙汰しておりました　 これから又更新してまいります
m(_ _)m

東日本豪雨
栃木・茨城には知人も多く・・・
被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます

近くの直売所でフローレンスフェンネルが手に入りました
この時期にフェンネルが並んでいるなんて感激o(^▽^)o

株元がセロリのように肥大するフローレンスフェンネル
今回は肥大した株元ではなく　茎の青い部分を使いました

【フローレンスフェンネルのボイル】
●フローレンスフェンネルの茎と葉の部分をたっぷりのお湯で3分茹でます
●お好みの長さに切って、マヨネーズソースでどうぞ（ごまドレッシング等お好みで！）

茹でることでフェンネル独特の強い清涼感と香りが和らぎ食べやすくなります
食後　お口の中がスーッとしてとってもさわやか　口臭予防にもなるフェンネルです

「僕はアゲハ蝶じゃない！」といつもはフェンネルを食べない家族も
ボイルフェンネルを食べて　意外な顔！
あれ？なんか美味しい・・なんか食べられる・・(^q^)

【マグロフェンネルソテー】
●　白ワイン：大さじ2
●　刻んだフェンネルの葉：小さじ1
●　マグロやサーモンの切り身（今回は余ったマグロの刺身）
●　にんにく：ひとかけ
●　オリーブオイル：大さじ1
●　塩・胡椒：少々

【作り方】
1.　白ワインに刻んだフェンネルの葉を加えます
2.　1にマグロを加え混ぜて15分置きます
3.　フライパンに油をしき　にんにくを加え　2を焼きます
4.　火が通ったら塩・胡椒して出来上がり（お好みでオイスターソース・ケチャップで）

生フェンネル・炒めフェンネル・焼きフェンネル・揚げフェンネル（天ぷらも）
も美味しいので　 毎日のお料理にぜひ加えてみてくださいね！

今朝－13℃の寒さに耐える健気なヒペリカム（実）の姿がありました

花屋さんで可愛い姿をよく見かけますね
ヒペリカムの花色は黄色ですが　花の大きさや実の色（赤・ピンク・グリーン）が
違う品種も沢山有り　お庭にあると　切花にアレンジに
生活に彩りを添えてくれる　うれしい使えるヒペリカムです

耐暑性の強い月桂樹ですが　ハーベストでは何年たっても1m以上にはならず
小株のまま　－10度以下の寒さにも耐えます
（小諸市のお隣　上田市では3m以上に成長できるそうです）

雌雄異株で　雄であれば黄色
雌であれば白い花が咲き花後黒っぽい実をつけるので
雌雄を見分ける目安になります

月桂樹は身近なハーブ
料理・防虫・薬効も高くアロマ効果も知られていますが
やはり一番の魅力はなんと言っても香りです

特に生葉の香りは格別
エキゾティックな香りの生葉を　料理に　お風呂に　毎日の生活に是非！

身近に置きたいハーブの一つです

名前の通り大きな松で　日本では通常10m位ですが原産地では40mの大木に
葉の長さも20～35cmと世界の松類中最も長く枝の端から垂れ下がる姿は見事
その長い葉はお正月のアレンジにも使われます

松本城で大王松を見たオーナーが惚れ込んで5年前に植え　現在1m50cm
松かさも大型で15～20cmになるというからスゴイ！

信州・小諸の寒さに耐え　どのくらいの大木になるのかを思い描く新春です

学名：Nandina domestica　メギ科　常緑低木　原産地：中国

難を転じて福となす縁起木として古くから愛されているナンテン

江戸時代には「火災よけ」として　さらには「魔よけ」として
玄関前に 植えられるように
そして　お赤飯に添えられる葉には腐敗を抑える作用があり
乾燥した実には咳止めの効能がある事が知られています