「夢ハーベスト農場」

輝く太陽と高原の澄みきった空気。
ここ「夢・ハーベスト農場」には１万５千平方メートルの広大な敷地に、350種類を上回る各種のハーブ、1万株のラベンダー、350種のオールドローズをはじめとしたバラが、のびのびと元気に栽培されています。
元気いっぱいのハーブと、農場周辺のロケーションから、さながら信州のプロバンス（南仏）と言われています。

蒸留工房

ラベンダー園開園（1993年）当初からの念願が叶い、2006年4月蒸留器が完成しました。当初、アランビック社製を考えていましたが、船便で時間がかかる（メンテナンス時も）等を考慮した結果、自分達で作ってみようという事になり、色々な文献、様々な蒸留器画像を参考にしながら、地元の鉄工所さんに設計図を持ち込み、相談を重ねながら完成に漕ぎつけました。

四角ステンレスタンクは、100cm×100cm×110cm（縦×横×高さ）、容量1100L、容器の下半分には約500Lの水、上部はラベンダー花茎葉を約400㎏、四角ステンレスタンク下部に大型ガスコンロ3器を設置、水蒸気蒸留法で抽出します。

点火約５時間後、ようやく蒸留水が出始めます。一昼夜をかけ、交代しながら、蒸留水約200～300L、エッセンシャルオイル約500ｍｌを抽出します。
蒸留工房の中は、濃厚なラベンダーの香りでいっぱいになり、その香りは駐車場まで漂います。

その年ごとに異なる香りの魅力・・蒸留、至福のひと時です。

ご利用案内

本年度より物価上昇や運営コスト増加に伴い入場料金を改定させて頂きます。
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