ガーリックチャイブ　学名：Allium tuberosum　和名：ニラ

今朝は穏やかに晴れています。

昨夕は雪が20～30分程舞いました。（降ったというより舞った感じ）
また晴れて曇って降って・・
今朝は近畿地方でやや大きな地震もありました。
昨今、天候も地震も気になるところですが、
植物の緑に元気をもらいながら今日も作業を続けます。

ガーリックチャイブは今が旬！！
現在背丈15cm、待ちきれず5cm位の時から収穫して食べています。

さっと茹でて“おひたし”が一番のご馳走！
甘くてシャキシャキ！
食べると体の中が綺麗になっていくのがわかる・・みたいな・・感じがします。

難点は増えすぎて困ること。
ハーベストのニラは２０年前に種を蒔いてから、絶えることなく増殖し続けています。

ただ、
学名はあえて一般の“ニラ”を書きましたが、
明らかに流通している“ニラ”と、葉の広さや厚みが違うガーリックチャイブ。

色々調べていますが明確な事を記した資料がまだ見つかりません。
引き続き調べご報告させていただきます。